Quỳnh Iris de Prelle đã xuất bản 5 tập thơ và 1 cuốn tiểu thuyết, đọc thơ và trình diễn tại các liên hoan văn hoá và thi ca tại Bỉ. Cô là người sáng lập IVB – Trung tâm liên văn hoá Việt Nam và Thái Bình Dương tại Brussels, hoạt động xã hội và cộng đồng tích cực tại nơi cô sống.